藤井のブログ

新鮮!鮮度!旬!さばき方!

新鮮!鮮度!旬!さばき方!

当店は居酒屋ではございません・・・(いつか開業したいとは思っていますが!笑)

でもでも!

選手のその全てを感じ取りつつ調理する事が(良い意味でです!)私達の「仕事」

この時期は特にそれを強く感じます。

選手共々鍛えられるこの季節!

万全のサポートでもう数週間、今年も楽しみたいと思います!!!!!!!!!!!!

そんなこんなで毎年この季節は一般レッスン担当がコロコロ変わりますがご理解・ご協力ヨロシクお願い致します^ - ^

 

しかし・・・

以前の様に自分自身色に全てを染める為の調理か・・・

一人一人(一品一品食材ごと)に考えてか・・・

ここは永遠の勉強課題ではあります・・・

「み~~~んななやんでおおきくなった~~!!」こんなCM、懐かしい・・・

2017/05/27 藤井の一言   fujii
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